Il meglio del Web
Siti Piazze Compro Passatempi Food
Navigare Facile Meteo Prestiti A portata di Mouse Risultati Calcio
Web Links


Mozzarella
Il Portale dedicato alla mozzarella, formaggio morbido a pasta filante particolarmente apprezzato dagli amanti della pizza e della caprese ma non solo...
-
Olio DOP
Portale dedicato al riconoscimento DOP, all'olio a marchio DOP, con la descrizione delle caratteristiche tipiche dell'olio a denominazione protetta e il regolamento della fasi produttive dell'olio d'oliva.
-
Scamorza
Portale dedicato alla scamorza, formaggio fresco o stagionato a pasta filata, tipico del sud d'Italia, con le caratteristiche e qualche idea per impiegarlo in cucina.
-
Gruyere
Portale dedicato al formaggio gruyere, con la descrizione delle caratteristiche, le diverse tipologie di gruyere, e qualche consiglio per apprezzarlo al meglio.


La Mozzarella di Bufala

La Mozzarella di Bufala è un latticino fresco realizzato esclusivamente con latte intero di bufala, la sua provenienza è strettamente legata alla regione Campania, vista la Denominazione d'Origine che le è stata conferita nel 1993.

La mozzarella di bufala ben si discosta dalla mozzarella da latte di bufala, la prima infatti, per essere ritenuta tale deve essere prodotta solo ed esclusivamente con latte di bufala intero, senza l'aggiunta di altre tipologie, e gli animali devono provenire dalle zone campane definite dal decreto, in caso contrario la denominazione sarà quella di mozzarella con latte di bufala.

Si tratta di un alimento fresco e sano, realizzato solo con prodotti naturali, ossia sale, latte e caglio, privo di qualsiasi forma di conservante. Il suo sapore gustoso ed intenso rende la mozzarella di bufala la vera regina sulla tavola delle famiglie campane e non solo.

Passatempi

Da gustare sia da sola che in numerose ricette, la mozzarella di bufala si adatta ad ogni impiego, ed arricchisce qualsiasi piatto. Si presenta con la sua tipica forma tonda e piena, con dimensioni differenti a seconda della pezzatura, alcuni caseifici campani invece le conferiscono una particolare struttura a treccia. Il suo colore è, come in tutte le tipologie di mozzarelle, bianco brillante, la sua parte interna è morbida e succosa, ne esiste anche una versione affumicata, dal sapore deciso ed interessante.

 

mozzarelledibufala.it

Il portale dedicato alla Mozzarella di Bufala, con informazioni sul prodotti, i valori nutrizionali ed il suo uso in cucina.
Argomenti

La Mozzarella di Bufala
Le Caratteristiche Organolettiche della Mozzarella di Bufala
Ricetta con Mozzarella di Bufala

Publinord srl - Bologna - P.I. 03072200375 - REA BO 262516